随着现代社会的发展和人们生活方式的改变，慢性病已成为全球所面临的一项重要健康挑战。虽然慢性病常见于老年人群，但有证据显示，慢性病越来越具有年轻化的趋势。在慢性病的发病因素中，不健康的膳食已经成为主要的危险因素，尤其是高盐等饮食习惯。今天，我们着重给大家介绍一下高盐的危害。
在我们中国人的餐桌上，盐的地位举足轻重。俗话说：好厨子一把盐！盐的重要性可见一斑。但是，盐吃多了对我们的身体是有百害而无一利的。
我们日常生活中使用的食盐，化学名字叫作氯化钠，氯化钠中氯和钠这两种化学元素分别约占60％和40％，他们是保持身体健康所必需的物质。在一般情况下，人体中不会缺少氯和钠。当身体里面盐或钠过多（伴随水过多）时，将会打乱身体固有的平衡，对身体产生不利的影响。
世界卫生组织建议，成年人每天食盐摄入量应低于5克。不同年龄段的人，每人每天推荐的食盐摄入量也是不同的，对幼儿和儿童有更加严格的推荐标准。盐不仅是烹调时加进去的食盐，还包括了食材中的盐，以及调味料、辅料中的盐。
高血压是食盐摄入过多造成的最直接风险，钠盐摄入过多，会打破血液中的钠钾平衡，造成血压升高。而高血压又会引发多种心脑血管疾病，如中风、心脏病、心肌梗死等。大量的钠盐进入身体，体内的平衡机制就会启动，身体在努力排钠的过程中无疑会导致一部分钙质随着尿液排出，如果本身就是缺钙的人群，那就会致使病情加重，最终可能出现骨质疏松、易骨折等现象。现代人普遍口味过重，殊不知，摄入的钠盐越多，肾脏的负担越大，因为体内多余的钠离子都是从肾脏排出的，钠盐在升高血压的同时也在损伤肾脏。临床发现，大多数高血压患者都伴有肾脏疾病。日本的一项研究显示，经常摄入的盐量超标，其罹患胃癌的概率要比常人高2倍。因为食盐中的高渗透液会对胃黏膜造成很大的损伤，长此以往，就会导致罹患胃癌的发病概率增加。在日常生活中，有很多方法可以帮助我们减少盐的摄入量。少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品，可以尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。这样盐附着在食材的表面，而吸附进食材内部的盐不多，口感咸味儿足，减盐不减味。我们常用盐勺的规格是一勺2克食盐，注意是一平勺，不能冒尖儿。一个人一天的食盐量就是3勺。但因为其他事物和调味品中也含有盐，所以用盐量应少于3勺。少吃如咸菜、加工熟食肉类和罐头等食品，多选择新鲜的蔬菜和肉类。
减少外出就餐或者叫外卖，主动要求餐馆少放盐，主动选择低盐菜品。少选择那些提前加工好的菜肴或主食，因为提前预加工时，可能味道已经调制好，无法根据需求做出调整。菜品荤素搭配，点餐时保证有足量的绿色蔬菜，通常青菜的烹制用盐量会少一些。可以选一些酱料单独盛放的菜品，自己蘸料，自行决定口味。大家在购买预包装食品时，要警惕暗藏起来的盐，仔细阅读营养成分表，尽可能选择钠盐含量低的食品。一些方便食品和零食虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐。如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，建议购买食品时，仔细阅读营养成分表，尽可能选择钠盐含量低的食品。请记住，减盐是个循序渐进的过程，慢慢减量，味觉对咸味的需求也会逐渐降低，不必急于求成。
地址：哈尔滨香坊区和兴路32号